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La Chiusa

Prodotti: vino, olio e grappa

Località: Loc. Magazzini,93

L' Azienda Agricola La Chiusa si affaccia sul Golfo di Portoferraio e deve il suo nome al muro che circonda e racchiude i suoi 20 ettari di proprietà. Le sue origini risalgono al 1700, periodo in cui è stato costruito il muro, il fabbricato principale con la cantina e la cappella gentilizia. La vigna con la doppia scalita è stata costruita successivamente. La Chiusa ospitò due volte Napoleone Bonaparte, quando arrivò all' Elba ed era ancora in attesa di essere ricevuto con i dovuti onori a Portoferraio e dopo una partita di caccia sul monte Fabbrello. Nel 1815 soggiornarono nella tenuta i Ministri plenipotenziari della Santa Alleanza, incaricati di restituire ai Lorena il Granducato di Toscana.
La superficie vitata è di circa 13,5 ettari, ma in continua espansione nella ricerca di nuovi vitigni da affiancare a quelli tipici. Il tipo di allevamento è a cordone speronato, con potatura corta per una migliore qualità a scapito di una più facile quantità. Per lo stesso motivo, in primavera, si diradano i grappoli, se sono troppi, e durante la vendemmia si selezionano le uve.
I prodotti
I vitigni sono quelli tradizionali dell' Isola d' Elba, a bacca bianca il Procanico, varità di Trebbiano Toscano, il Sauvignon Blanc e l' Ansonica, antico vitigno proveniente dall' oriente arrivato fino all' Elba attraverso la Sicilia e la costa dell' Argentario. I vitigni a bacca rossa sono il Sangioveto, una varietà ad acino piccolo del Sangiovese toscano, il Merlot e l' Aleatico, vitigno aromatico a maturaziuone precoce che viene appasito su appositi graticci, e dopo 15 giorni subisce una soffice pressatua con una antico torhio a mano e dal quale si ottiene l' Aleatico doc, il più famoso e più ricercato dell' Elba. La gamma dei vini prodotti comprende l' Elba Bianco, l' Elba Rosso, il Rosato dell' Elba, l'Aleatico e l'Ansonica passito tutti DOC e il Grecale, vino rosso IGT prodotto da uve Merlot e Sangioveto. Vengono prodotte anche pochissime bottiglie di Grappa momovitigno di Aleatico, dall' inconfondibile buouquet. Alro prodotto aziendale è l'olio extra-vergine d' oliva. Le Cultivar aziendali sono quelle tipiche della Toscana: pendolino, moraiolo, leccino e frantoiano. Gli olivi vengono potati e concimati a mano, così come avviene per la raccolta, che all'Elba avviene intorno alla fine di ottobre. L' olio, con una acidità inferiore allo 0,3 % ha ottenuto l' indicazione geografica protetta a testimonianza della elevata qualità.