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Artikel des Herstellers: Castello Banfi

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    Il Poggio all'Oro viene elevato per un periodo complessivo di cinque anni, di cui almeno due in rovere.

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    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso malva, intenso e profondissimo. Profumo: complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato, scatola di sigari, vaniglie e liquirizia. Sapore: corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, tannini...

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    TECNICA DI PRODUZIONE La macerazione delle uve non supera i 5-6 giorni, ed avviene ad una temperatura di 24-25?C questo consente di acquisire una buona estrazione di colore senza appesantire la struttura tannica e una buona freschezza aromatica. Il vino viene commercializzato dopo un adeguato affinamento in bottiglia.

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    Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le due varietà si vinificano separatamente con macerazioni variabili da 8 (Merlot) a 18 giorni (Cabernet). Alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termo condizionati.

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