Prodotto con uve Ansonica, vitigno tradizionalmente coltivato all isola d'Elba, raccolte ad un pieno gradi di maturazione. La vinificazione delicata permette di conservare ed esltare la tipicità delle uve. Viene posto in bottiglia nella tarda primavera successiva alla vendemmia. La produzione è di circa 6.000 bottiglie.
Si presenta di colore paglierino, con profumo ampio, caratteristico e persistente, con sentori floreali. La buona stuttura si armonizza bene cn la grdazione alcolica, rendendo ampie e lunghe le senzazioni gustative.
Si serve in calici capienti, attorno ai 12-14 gradi.