Aleatico dell'Elba - Terre del Granito cl 37,50

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo: risalta al naso per le note di frutta secca, confettura, caramello, frutti canditi e spezie dolci.
Sapore: morbido, rotondo, caldo, strutturato ed equilibrato con una piacevole freschezza.

Maggiori dettagli

30 Articoli

16,90 € IVA incl.

Scheda tecnica

Denominazione D.O.C.
Tipo Vino Passito
Zona di produzione Elba - Italia
Annata 2015
Gradazione 14% vol
Contenuto 375ml

Dettagli

UVE IMPIEGATE
100% Aleatico

LA VINIFICAZIONE
Le uve sono prevalentemente surmaturate sulla vite previo schiacciamento del rachide. In parte sono appassite su graticci esposti al sole per un periodo variabile da 15 a 25 giorni. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 26-28 °C in vasche di acciaio. L' affinamento di 12-14 mesi in barriques di rovere francese di 2° e 3° passaggio è completato in bottiglia per la durata di 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo: risalta al naso per le note di frutta secca, confettura, caramello, frutti canditi e spezie dolci.
Sapore: morbido, rotondo, caldo, strutturato ed equilibrato con una piacevole freschezza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina a dolci al cioccolato, alla tipica pasticceria Elbana tra cui la schiaccia briaca servendolo alla temperatura massima di 14°C.

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Aleatico dell'Elba - Terre del Granito cl 37,50

Aleatico dell'Elba - Terre del Granito cl 37,50

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo: risalta al naso per le note di frutta secca, confettura, caramello, frutti canditi e spezie dolci.
Sapore: morbido, rotondo, caldo, strutturato ed equilibrato con una piacevole freschezza.

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