Elba Vermentino 2021 DOC – Tenuta La Chiusa

Terreno: argilloso-ferroso pianeggiante
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: primi di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta a temperatura controllata
Affinamento: su lieviti in tini d’acciaio, Batonage continui durante l’inverno
Imbottigliamento: la primavera successiva alla vendemmia
Abbinamenti: ottimo da aperitivo, con verdure, risotti, formaggi a pasta molle, pesce azzurro
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Allergeni: contiene solfiti