Terreno: argilloso-ferroso pianeggiante
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: primi di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta a temperatura controllata
Affinamento: su lieviti in tini d’acciaio, Batonage continui durante l’inverno
Imbottigliamento: la primavera successiva alla vendemmia
Abbinamenti: buono come aperitivo e a tutto pasto soprattutto con piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Allergeni: contiene solfiti
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