Sasso di Leva 2021 – Elba Ansonica DOC – Montefabbrello

Forma di allevamento: cordone speronato
Terreno: ciottoloso,  con prevalenza di argilla, ricco di scheletro
Fermentazione e macerazione: sulle  bucce per 10 gg circa a temperatura controllata a  15/18°
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce strutturati. Piacevole anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8/10°
Allergeni: contiene solfiti