Aleatico dell’Elba 2017 DOCG – Acquabona

Tecnica di produzione: le uve Aleatico vengo selezionate durante la raccolta e nel periodo di appassimento naturale al sole. La fermentazione avviene in piccoli recipienti di acciaio e prosegue in barili di legno per una o più stagioni
Abbinamenti gastronomici: per la sua rarità ed il suo pregio, l’ Aleatico esige una degustazione senza accompagnamento di cibi si possono eventualmente accostare dolci a pasta secca e poco zuccherini.