Uve impiegate: Ansonica 100%
Terreno: argilloso-ferroso pianeggiante
Sistema di Allevamento: Guyot
Fermentazione e macerazione: fermentazione lenta a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Abbinamenti: crostacei e pesce in umido come la tipica “sburrita di baccala”, ottimo anche con carni bianche e selvaggina da penna
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Allergeni: contiene solfiti
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